内容简介：

随着信息技术的飞速发展和互联网的广泛普及，“互联网+”模式已深入到各个领域。在**区，餐饮业作为民生行业的重要组成部分，其食品安全问题一直是人民群众关注的焦点。以往，由于监管力量有限、技术手段落后，餐饮后厨的卫生状况、食材来源、加工过程等关键环节难以实现全面、实时监控，导致食品安全隐患时有发生，成为困扰市民的“急难愁盼”问题。为彻底改变这一局面，**区市场监管局积极响应时代召唤，积极探索“互联网+”与食品安全监管的深度融合，致力于打造智慧监管新体系。 一、做法成效 1.深化智慧监管体系建设。**区市场监管局以科技赋能监管，构建了一套集远程抓拍、远程喊话、可视化监管等功能于一体的智慧监管指挥系统。覆盖全区的*个监管所子系统，已有*户食品、餐饮经营单位接入平台，该系统通过在餐饮服务单位后厨安装高清摄像头，实现24小时不间断监控，后台监管人员可以随时查看各餐饮单位的操作情况，有效弥补了传统监管的时空局限性。 2. 实时监测与预警，即时纠正违规。利用智能设备和传感器，实现对食品质量的实时监测，及时发现潜在风险并发出预警。当系统监测到不规范操作或卫生不达标的情况时，监管人员可立即通过远程喊话功能，对违规行为进行即时提醒和纠正，大大提高了问题解决的速度和效率。这种即时反馈机制，既是对餐饮单位的有www.hdwy666.cn效警示，也是对食品安全标准的一次次生动宣教。 3. 可视化监，提升公众信任。智慧监管系统还向公众开放部分权限，让消费者可以通过手机APP等方式查看餐饮单位后厨直播，真正实现“明厨亮灶”。这种透明化的监管方式，使消费者能够清楚看到食品操作加工过程，极大地提升了公众对食品安全的信心，同时也倒逼餐饮企业自觉提升食品安全管理水平。 ……