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作者:2051689 点击数:229 更新时间:2024/6/22 16:12:08 |
县市场监督管理局关于销售环节散装食品专项整治工作方案 |
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内容简介:
一、总体目标
严格按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》及《**省散装食品销售监督管理办法》等法律法规规定,以散装食品销售质量安全监管为主题,围绕散装食品销售过程中存在的突出问题和薄弱环节,强化监督检查,规范经营行为,集中纠治影响散装食品销售质量安全的问题隐患,使散装食品质量安全水平得到全面提升,确保人民群众食品消费安全。
二、整治重点
重点区域:集中交易市场、商场、超市、食杂店等;
重点品种:散装直接入口食品,散装食用油、酱油、食醋、白酒,生鲜肉制品等;
重点任务:整治散装食品经营者未落实食品安全管理制度的行为;散装食品标签不规范、不完整、虚假标注的行为;散装食品储存、运输过程中不符合食品安全要求的行为;销售过期、变质、假冒伪劣散装食品的行为等。突出事前重预防、事中事后强监管的执法理念,通过集中整治,进一步加强对集中交易市场、商场、超市的监督管理,切实强化开办者食品安全管理责任。
三、工作措施
(一)严格落实管理制度。严格落实“两个责任”,依据《食品销售者食品安全主体责任指南》《**省散装食品销售监督管理办法》要求,督促散装食品经营者健全并落实食品安全管理各项制度,取得散装食品销售资质,并持续合法有效;按规定配备食品安全总www.hdwy666.cn监、食品安全员,制定食品安全风险防控清单;落实食品安全自查,严格执行“日管控、周排查、月调度”制度;加强对食品安全管理人员、从业人员的健康管理及培训考核;规范散装食品储存条件,设置防尘、防蝇、防潮、防鼠设施;落实进货查验记录等制度,同时,积极整改不符合食品安全要求的问题。
(二)加强销售过程监管。紧抓“进、销、存”三个关键环节,强化散装食品销售监管。一要严把散装食
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