内容简介：

连日来，为深挖肉类产品违法犯罪源头线索,坚决斩断非法加工、销售链条，**县市场监管局从严格规范从业者生产经营行为,建立健全肉类产品质量安全长效监管机制入手,深入开展肉类产品专项整治行动。 一、重组织协调，领导部署在先。结合整治市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题工作安排，**县市场监管局召开专项整治行动动员部署会，印发了《**县市场监管局肉类产品质量安全专项整治工作方案》，明确了分管领导职责，细划了相关业务股室、执法大队和基层所的具体任务，规定了具体整治时限和工作要求，将严防严控食品安全风险，打击在肉及肉制品生产经营活动中掺假使假、滥用食品添加剂等违法违规行为，铲除“黑工厂”“黑作坊”和“黑窝点”作为整治重点，确保层层压紧压实责www.hdwy666.cn任，各项措施落实落地。 二、重排查整治，根除隐患在先。在食品生产领域，将肉及肉制品生产经营者落实主体责任、规范执行食品安全管理制度、肉制品兽药残留和原料肉进货验收把关情况行了重点检查。一查企业原料肉进货验收把关情况，是否按照规定进行了索证索票，是否索取原料肉的合格证明、检验检疫合格证明、原料肉供应商资质，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；二查生产经营者落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”机制是否到位，是否使用腐败变质肉、私宰肉、病死肉、无合法进口检验证明的进口肉、过期冻肉、以及回收食品加工肉制品，是否使用其他动物肉假冒牛羊肉加工肉制品;三查生产过程管理制度的落实情况，检查生产必备条件是否保持良好，卫生条件是否满足要求，关键工序是否 ……