内容简介：

为深入学习贯彻党的二十大精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实企业主体责任和部门监管责任，严防严控食品安全风险，切实推进食品安全“两个责任”走深、走细、走实，坚决守牢食品安全底线，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，按照省局及市局精神，县局决定自2024年4月至10月在全县范围内开展2024年“食安守护”攻坚行动。现制定工作方案如下： 一、总体要求 （一）指导思想 坚决以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以“四个最严”为根本遵循，认真贯彻县委、县政府关于食品安全工作部署，结合食品安全“两个责任”工作深化开展，对食品生产经营各环节风险隐患排查整治、违法违规行为查处、严格执法办案、建立长效机制贯穿始终，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，坚决守住食品安全底线，为迎接中华人民共和国成立75周年营造良好氛围的食品安全环境。 （二）工作原则 一是属地统筹，条线主抓。强化内外协调、上下联动，统筹做好各自辖区内的“食安守护”攻坚行动组织实施工作，县局食品协调股牵头汇总、组织推动，各食品监管股室、执法大队负责指导推动本条线各项工作任务落实和推动。 二是问题导向，闭环管理。做实做细调查研究，坚持问题导向、及时整改问题、形成闭环监管、防止问题反弹，聚焦安全隐患的重点和排查的风险点，明确责任，狠抓落实，一条一条挂图作战，做到问题清单化、处置闭环化、成效明显化。 三是标本兼治，综合治理。结合风险隐患存在的症结，聚焦风险隐患，一条一条把脉问诊，找准找实问题症结和矛盾本质所在，有针对性地建立健全严格执法监管的长效机制，夯实监管基础，提升监管效能。 四是强化监督，跟踪问效。建立健全行纪衔接工作机制，加强政治监督和日常监督，对攻坚行动开展情况进行全程动态监督，着力强化跟踪问效，促进攻坚行动增质提效、提档进位。 二、聚焦的重点问题 （一）食品生产环节。聚焦多批次抽检不合格，不履行进货查验义务，使用未按规定进行检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及其制品，使用不符合食品安全标准的原料，生产环境、生产布局、生产过程控制不符合卫生规范要求，超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食www.hdwy666.cn用物质，存在虚假标注标识，肉类产品、蜂蜜、食用植物油等产品中掺杂掺假、以次充好、以不合格冒充合格等问题。 （二）食品流通环节。聚焦食品销售者进货查验把关不严、索证索票不全或缺失，校园及周边、城乡结合部和农村地区销售假冒伪劣、过期、“三无”食品，农批（贸）市场内散装白酒销售标签标识不规范、食用农产品农兽药残留超标，食品批发企业、连锁销售企业追溯体系不完善，大型商场超市散装食品、临近保质期食品、冷冻冷藏食品销售过程管控不到位等问题。 （三）餐饮服务环节。聚焦学校等集中用餐单位食堂及其承包经营企业未取得相应经营资质，未依法签订承包 ……