内容简介：

2024年全市特殊食品安全监管工作总体要求：坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻省委、省政府关于食品安全工作决策部署，认真落实安徽省市场监管局工作安排，严格践行“四个最严”要求，坚持“讲政治、强监管、促发展、保安全”，聚焦问题导向和目标导向，强化依法规范监管，防范化解风险隐患，坚决守稳安全底线，全面提升特殊食品行业高质量发展水平。 一、督促企业落实主体责任 （一）压实企业主体责任。持续推进“两个责任”落实，按省局“一年全覆盖、两年见成效、三年常态化”总体目标，督促指导特殊食品生产经营企业健全完善食品安全责任体系，加强食品安全风险防控动态管理机制建设，与生产质量管控体系深度嵌合，优化提升“日管控、周排查、月调度”工作机制和实效，切实推动末端发力、实现终端见效。 （二）落实自查报告制度。督促特殊食品生产企业年度开展2次生产质量管理体系自查，自查报告率和问题整改率达100%、企业按期上报平台率和监管部门审核率达100%。全面提高自查报告质量和问题发现率，落实闭环整改要求，加强自查报告问题研判和结果应用，增强企业风险隐患管控能力。 （三）强化培训考核工作。加强对生产经营企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员培www.hdwy666.cn训考核，依托抽查考核小程序组织企业食品安全管理人员抽查考核工作，生产企业抽查考核覆盖率100%，经营企业抽查考核覆盖率80％以上，且食品安全总监和食品安全员覆盖率100%。持续开展特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员培训抽查考核，年度抽查考核不少于1次。 二、依法履行监督管理职责 （四）落实属地监管责任。各县区市场监管部门依据辖区内特殊食品生产经营企业规模、管理水平、食品安全状况、风险等级和信用记录等因素，编制年度监督检查计 ……