内容简介：

为充分贯彻落实《上海市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》的要求，进一步规范**区学校、机关、医院、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食品安全管理工作，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位的食品安全管理水平，**区市场监管局多措并举开展集中用餐单位食品安全专项治理工作。 细化工作任务，排查风险隐患 根据《上海市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》，8月起，我局就结合辖区实际，制定工作方案，进一步细化专项治理任务和时间安排，组织对辖区内学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂进行全面排摸并实施动态管理，以索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样、加工场所环境卫生等制度落实情况为重点，强化食品加工制作过程监管，督促各集中用餐单位食堂规范管理，着力解决餐饮加工经营场所硬件设施不达标、食品与物品混放、加工制作不规范、管理制度落实不到位等问www.hdwy666.cn题。同时，结合日常监督检查、抽检监测、投诉举报等反映出的问题，加强监督检查力度。经排摸，我区目前共有*家集中用餐单位食堂，其中学校食堂*家。医院食堂*家，养老机构食堂*家，机关食堂*家，其他集中用餐单位*家。 强化协调联动，提升监管合力 结合夏秋季食物中毒防控、秋季校园食品安全、食品安全风险隐患排查等专项行动，**区市场监管局分别与区建交委、区教育局、区民政局、区卫健委联合共同推进集 ……