内容简介：

为进一步加强食品生产加工小作坊的监督管理，规范小作坊生产行为，防控食品安全风险，保障食品小作坊产品质量安全，今年以来，**市场监管所依据《**省食品小作坊生产规范》要求，针对辖区**烘焙房结合“食安守护”专项行动，坚持问题导向，消除食品安全隐患，规范生产加工行为，督促落实主体责任，提高食品生产加工小作坊产品质量安全，取得了良好的效果。 主动上门，积极指导。**市场监管所通过主动上门和微信调度等方式开展动态跟踪指导，积极联系闽业烘焙房参加食品安全培训，提醒主体务必要落www.hdwy666.cn实好自查自纠制度，对其提出的制度建设、食品标签、生产管理等方面的问题，监管人员作出详细的解答，现场指导，督促其规范优化。 规范整治，杜绝隐患。**市场监管所按照“一户一档”的原则，建立完善小作坊监管档案，食品行政执法平台录入率100%，重点检查生产经营卫生环境，食品添加剂的专区专柜存放和使用登记，消毒记录管理制度。定期对小作坊负责人进行风险约谈工作，督促企业自觉落实食品安全主体责任，防范化解食品安全风险。 ……