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为督促企业落实食品安全主体责任，加强食品安全监管，及时发现和处置食品安全问题，保障人民群众“舌尖上的安全”。现就2022年度我县食品监督抽检数据汇总分析如下： 一、检测情况 全年我局针对餐饮、流通、生产环节共完成检测任务*批次,合格率*%，共检出不合格食品共*批次。抽检商品涉及市民日常生活中采购食品的主要场所包括农贸市场、商场超市、批发市场、学校食堂、生产企业、小作坊、餐饮店等。检测品种涉及畜禽肉及动物血制品、水产品、水果、蔬菜、鸡蛋、保健食品、餐饮食品、预包装食品、豆制品、淀粉及淀粉制品等。检测项目包括理化指标、农药残留、兽药残留、添加剂、合成着色剂、菌落总数和致病菌等进行检测。检测不合格问题主要集中在检出蔬菜农残超标、餐具大肠菌群超标。 二、结果分析 2022年全县食品抽检结果显示，疏菜类食品安全风险率较高，主要为检出噻虫胺、噻虫嗪、倍硫磷、毒死蜱、腐霉利、镉(以Cd计)超标。使用抗菌药及农www.hdwy666.cn药的初衷是保护生物健康，在规范使用的情况下，绝大部分药物被代谢和排泄掉，残留水平很低，但个别养殖户和种植户超量或违规使用以及药物代谢时间过短，导致以上结果。 噻虫胺是一类新型杀虫剂，主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉等害虫的杀虫剂。长期食用农药残留超标的产品，对人体健康有一定危害。 噻虫嗪是第二代新烟碱类杀虫剂，不仅具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有高效、光谱及作用速度快、持效期长等特点，被广泛应用于农业和畜牧业。长期食用噻虫嗪残留超标的食品，对人体健康有一定影响。 ……