内容简介：

一、情况综述 2022年度我局组织的食品安全监督抽检任务截止目前已完成*批次，已完成抽检*类食品合计*组，合格*组，合格率为*%。 二、不合格项目汇总 共抽检的*批次样品中，有*批次不合格，不合格率*%。 三、不合格项目分析 不合格的*组样品中，韭菜*批次、青桔子*批次、东都粉条*批次、绿豆糕*批次、美国青豆香辣味*批次、酥饼*批次、美国豌豆*批次、状元糕*批次、油京果*批次。不合格项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)*批次、丙溴磷1批次、腐霉利*批次、过氧化值(以脂肪计)*批次、铝的残留量(干样品，以Al计)*批次、霉菌*批次、酸价(以脂肪计)*批次。 1．苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中不得使用苯甲酸及其钠盐。糕点中检出苯甲酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳违规使用苯甲酸及其钠盐。 2．丙溴磷 丙溴磷是一种不对称有机磷杀虫剂。具触杀和胃毒作用，无内吸作用，杀虫谱广，能防治棉花、蔬菜地有害昆虫和螨类。GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，在柑橘中限量是≤0.2 mg/kg。如果长期食用农药残留超标的水果，人类身体内会沉www.hdwy666.cn积一定量的残留农药，会诱发长期慢性疾病以及引起肝脏病变，甚至诱发癌症和基因突变。 3．腐霉利 腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定， ……