内容简介：

为切实防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，**市**县市场监管局开展了食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,已取得显著成效。 食品生产安全监管不放松。**县市场监管局在专项行动中，深入排查食品生产环节风险隐患，以大桶水、糕点、食用油、肉制品、炒货等为重点品种，以生产环境卫生不符合要求、滥用亚硝酸盐等食品添加剂、使用非食品原料或超过保质期的食品原料、掺杂使假等为整治重点，着重排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患，按照“一企一档”原则建立食品生产企业风险隐患清单、措施清单和责任清单，监督企业落实主体责任。目前已检查食品生产企业18家。 食品流通安全监管不放松。为确保流通环节的食品安全，**县市场监管局全面排查连锁销www.hdwy666.cn售企业及其总部（总店），严查其进货查验记录的完整性、准确性、一致性。以校园及其周边、食用农产品集中交易市场、商场、超市等为重点区域，以散装熟食、饮料、调味品、乳制品、妇女儿童食品等为重点品种，以生鲜配送为重点领域，……