内容简介：

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”为厉行节约、反对浪费，**市市场监管局在《中华人民共和国反食品浪费法》公布实施的三个多月中，广泛宣传、督促检查，全市的餐饮酒店食品浪费问题正在悄然发生着改变。日前，为巩固整治成果，全局再行动，通过媒体跟踪直播的形式，对自助餐餐厅开展“青城旬查”专项检查，力求打造成为群众满意、社会支持的市场监管系统工程，形成在全区市场监管系统具有引领示范意义的工作品牌。 用群众视角“找问题” 《中华人民共和国反食品浪费法》于2021年4月29日公布施行，此项立法聚焦餐饮浪费问题，切口虽小，但意义重大。徒法不足以自行，法律的见行见效，关键还需要部门的督查落实。根据前期线索收集，有群众反映，**市自助餐餐厅还存在不同程度的食品浪费行为，为提升餐饮服务质量，宣传该新规，**市市场监管局把重点领域“**查”专项行动之提升餐饮质量的第一站放到了自助餐厅落实《中华人民共和国反食品浪费法》专项执法检查中。 此次检查以突击检查、随机检查的方式，重点对自助餐餐厅是否有防止食品浪费的提醒，询问企业负责人、从业人员是否知晓《中华人民共和国反食品浪费法》，餐桌上剩菜情况，检查剩菜收集暂存处的剩菜量；检查厨房是否保持“四化”管理，菜品加工过程是否规范，餐饮www.hdwy666.cn具清洗消毒是否规范，菜品加工过程中是否存在严重浪费的现象；检查餐饮服务单位餐厨垃圾存放和垃圾分类情况，是否建立健全食品采购、储存、加工管理制度，是否加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容等问题进行检查。 检查当天，大多自助餐饮单位经过督促整改都主动在餐厅和餐桌上张贴、摆放了《中华人民共和国反食品浪费法》……