内容简介：

，**市**区市场监管局高度重视、提前介入，多措并举，全力以赴筑牢兜实学校食品管理工作“安全底线”，以实际行动保障师生饮食安全。 　　加强组织领导 提早安排部署 　　为了圆满完成**市**区2021年高中考期间市场监管安全保障工作任务，特成立以**、**等为主要负责人的安全保障领导小组，下设食品安全保障巡查及驻点、其他市场监管安全保障以及后勤保障三个工作小组，负责对具体工作的全面落实。 　　食品安全保障驻点小组的工作职责，主要是负责具体实施对高中考学校内及周边食品经营单位的食品安全保障任务。对各考点学生就餐单位进行驻点监督指导，对考点及周边食品经营单位进行巡查，对食品采购、储存、加工、制售的全过程进行重点现场监控，及时发现和消除食品安全隐患，及时汇报各考点学生食堂餐饮安全保障工作进展情况。 　　突出工作重点 强化安全监管 　　在高中考期间，饮食安全问题是市场监管安全保障工作任务的重中之重，首先与高中考学生就餐的单位签定《高中考食品安全保障责任书》，进一步明确监管双方的职责和任务。其次，对考生集体食宿点、供餐点食品www.hdwy666.cn安全将实行定人全程监管。对考生集体食宿点、供餐点周边的食品经营网点，每天要组织巡查。各驻点人员要使用“**食安智慧监管”APP对食品原料采购查验及质量状况、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂使用、食品留样管理等进行全覆盖、全项目专项检查，以熟食、海产品、饮料、冷冻食品、凉拌即食食品、乳制品、 ……