内容简介：

**是生姜产销大县，以质优量大、味美耐贮而驰名中外，年种植面积*亩左右，总产*吨，*%用于加工保鲜出口。2019年6月**生姜获“**市优质瓜菜名优产品”称号，2020年5月获**市绿色优质农产品十佳品种。作为生姜深加工的重要形式，全县*家糖姜片获证企业全部分布在**镇，糖姜片加工成为苏村镇重要支柱产业，行业产值达*元，产量占全国*%左右，在全国具有很大影响力。 一、技术难题限制行业发展。经常食用姜糖片的人都知道，好的姜糖片不仅口感好，在色泽上还要根据生产工艺呈现诱人的黄白或姜红色。**县的糖姜片企业大都诞生于上世纪90年代，其加工一直沿用传统工艺，从原料预处理、清洗、切片、糖渍、煮片、出锅晾制到www.hdwy666.cn包装成品，过多的依赖人工操作和工人的传统经验，生产线机械化、自动化程度低，在这种技术条件下，部分厂家为了提高产品品相和保质期，过量添加焦亚硫酸钠（焦亚硫酸钠是一种防腐护色添加剂，在糖姜片的生产中主要用于代替传统的硫磺熏蒸上色），从而导致二氧化硫残留量超标的历史难题。2019年1月至2020年4月，在全国各地各级的食品安全监督抽检中，共收到地产姜糖片不合格报告**批次，平均每家*批次左右，主要问题就为二氧化硫残留量超标，不符合国家标准要求，形成了技术发展瓶颈，严重束缚行业发展。 ……