内容简介：

2021 年,**县市场监督管理局食品生产安全监管工作将牢固树立以人民为中心的监管理念，认真贯彻落实省、市局和县委县政府食品安全总体要求，狠抓落实企业主体责任主线工作，综合运用多种监督检查方式，切实履行食品生产环节监督检查职责，有计划、有组织的开展监督检查，防范食品安全风险，提升全县食品安全保障水平。 一、综合运用多种监督方式，抓好责任落实 1.落实企业自查工作，强化企业主体责任意识。督促和指导食品生产经营企业开展食品安全自查，推动食品生产企业建立完善食品安全过程控制体系，实现2021年食品生产企业自查覆盖率100%的目标，各监管所要不定期对企业自查情况进行核查，对自查不及时、不真实准确的情况依法依规处理。 2.继续推进生产环节食品安全追溯体系建设，按计划推行智慧监管平台建设。抓好白酒、小麦粉、肉制品等重点品种，如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，推动企业采取信息化手段实现电子信息追溯，保证食品可追溯。根据县局推行食品安全智慧监管平台建设计划，率先在规模以上企业、重点食品企业中实施，将企业证照信息、从业人员健康情况、风险等级、监管信息与现场生产经营过程控制管理情况，通过互联网、手机 APP 实现监管部门与公众实时在线监督，强化企业自律和诚信守法意识，构建企业、公众、监管部门共治模式。 3．加强日常监督检查，排查食品安全风险。根据确定的风险等级对应检查频次有组织、有www.hdwy666.cn计划地实施日常监督检查，做到重点突出、频次均衡、全覆盖检查。通过日常检查，规范提升企业生产经营过程控制，抓好原辅料进货查验管理的基础性工作，做好源头质量管控。 ……