内容简介：

为全面掌握我县食品安全总体状况，及时发现和处置食品安全风险隐患，有效控制和预防区域性、系统性食品安全事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规以及上级有关要求，结合辖区实际，我局制定2020年食品安全监督抽检计划，委托第三方资质检测机构对全县生产、流通、餐饮环节的食品进行了质量安全抽检。现将有关情况分析如下: 一、抽检工作概况 2020年，上级主管部门下达我局的监督抽检任务数为*批次，按照 企业全覆盖、品种全覆盖、项目全覆盖的原则，我局下达计划数为*批次，实际共完成*批次产品，其中包含配合上级主管部门在我县抽检的*批次产品，完成计划率为*%，完成任务率为*%，对不合格产品核查处置按时完成率*%。 二、抽检结果分析 坚持问题导向，突出监管重点，依据有关食品安全国家标准检验，今年共抽检*批次，合格*批次，不合格*批次，总体不合格率为*%，同比去年下降*个百分点。 本年度抽检任务涵盖食品生产环节的企业、小作坊等*个业态类型和食品流通环节的农贸市场、超市、小食杂店等*个业态类型以及餐饮环节的大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、单位食堂等6个业态类型。覆盖粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、冷冻饮品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、薯类和膨化食品、调味品、饮料等23大类加工食品以及畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果类、鲜蛋、生干坚果与籽类食品等6类食用农产品。检测项目主要涉及www.hdwy666.cn理化/品质指标、食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属和环境污染物、微生物和致病菌、生物毒素、非食用和非法添加物等*大类食品安全指标。其中加工食品抽检*批次，发现不合格样品*批次，不合格率为*%，包括*批次糖果制品（*批次可乐话梅违法添加糖精钠）、*批次粮食加工品（*批次混沌皮和*批次咸水面违法添加脱氢乙酸）、*批次饮料(*批次桶装饮用水检出铜绿假单胞菌）、*批次酒类（*批次谷烧酒和*批次高粱烧酒违法添加甜蜜素）、*批次糕点（*批次南瓜饼铝的残留量超标、*批次南瓜发糕和*批次紫薯发糕违法添加山梨 ……