内容简介：

一、农贸市场业主切实履行食用农产品市场食品安全管理责任。市场开办者严格执行畜禽产品市场准入制度，查验、公示、留存入场销售畜禽产品的动物检疫合格证明，严格落实活禽交易，禁止野生动物及其制品入市交易，切实加强市的清洗消毒。畜禽销售者建立进货查验和记录制度，凭动物检疫合格证明采购和销售畜禽产品；批发经营者规范使用和保存相关票证，确保畜禽产品去向可追。 二、餐饮单位切实履行餐饮食品安全管理责任。餐饮单位严把食品采购关，落实进货查验和索证索票制度，确保畜禽产品来源可溯、途径合法；落实食品www.hdwy666.cn从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求，严格操作加工行为，加工畜禽类食品要生熟分开存放、烧熟煮透；加强经营场所卫生管理和清洁消毒。严格执行野生动物保护行政主管部门的相关野生动物管理规定，不得非法经营野生动物。 ……