内容简介：

为进一步加强粉丝粉条和面制品质量安全，解决粉丝粉条和面制品中铝含量超标的问题，我局按照自治区市场监督管理厅《关于开展粉丝粉条面制品专项整治的通知》（*市监发[2018]22号）的通知精神，结合**市实际，认真开展了粉条粉丝面制品专项整治和抽样送检工作，现将专项整治情况总结如下： 一、基本情况 目前，全市共有粉条粉丝生产企业7家，小作坊*家，面制品（油炸糕点、烘烤类糕点）生产企业*家，小作坊（焙烤食品、油炸面制品、馒头等）*家。其中粉条粉丝生产企业停产半年以上*家。 二、具体措施 （一）加强组织领导，落实整治责任 为了确保粉丝粉条和面制品专项整治工作落到实处，我局成立了以局主要领导和分管领导、各县（分）局、食安所、局机关相关科室负责人为成员的领导小组，明确工作目标，细化工作措施，确保专项整治工作落实到位。 （二）开展自查，督促企业落实主体责任 按照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产许可管理办法》等法律法规和食品安全国家标准督促粉条www.hdwy666.cn粉丝面制品生产企业从食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品出厂检验、生产环境等环节开展自查，进一步落实食品安全主体责任，食品加工小作坊按照《**自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》等规定，重点对从业人员健康证、食品添加剂使用、原辅材料采购、贮存等环节开展自查。 （三）加强日常监督检查和抽样检测 ……