内容简介：

2019**博览会暨第二十三届**机械电子商品交易会（以下简称“2019**工博会”）于4月12日至15日在我市举办。为做好本届**博会餐饮服务食品安全保障工作，保障会议期间餐饮服务食品安全，我所采取加强领导、提前介入、强化监管等有效措施，全面做好监督保障工作。现将本次工作总结如下： 　　一、组织开展点对点检查指导，重点检查餐饮接待单位证照办理情况，从业人员健康管理情况。我们首先对保障单位的保障资格进行了审核，夏商营养餐证照齐全、从业人员均办理健康证符合重大活动相关餐饮接待单位要求； 　　二、各项食品安全管理制度落实和执行情况良好，无严重违规，经营场所卫生状况良好，餐饮具清洗消毒保洁、食品及加工用具生熟分开，在检查www.hdwy666.cn过程中，保障单位食品贮存保管、加工制作均无严重问题。 　　三、我所工作人员督促指导餐饮接待单位在制定食谱时遵循“控制风险、确保安全”的原则，坚决不使用《重大活动餐饮服务环节食材及菜品风险清单》所列食材及菜品，保证食品安全，确保万无一失。 ……