内容简介：

2018年，在市委、市政府的正确领导下，在上级业务主管部门的指导下，全市餐饮服务食品安全监管工作以全面提升餐饮业质量安全为目标，认真贯彻落实区、市食品药品监督管理工作会议精神，按照“聚焦问题、抓点带面、整体推进”的思路，围绕“四个最严”和“四有两责”，以专项整治为抓手，查问题、促整改，抓重点、补短板，强弱项，保安全，努力推进餐饮行业增强自律意识，满足公众需求，保障人民群众“舌尖上”的安全，全市没有发生食品安全事故。 今年以来，全市*家持证餐饮单位，已量化分级*家，其中优秀*家、良好*家、一般*家，新办证（3个月内）*家，责令整改*家；完成“明厨亮灶”*家，完成率*%；共出动执法人员*人次，检查各类食品经营者*户次，下达监督意见书、责令整改通知书*份；监督抽样*批次，不合格*批次，合格率*%；快速抽检*批次，其中不合格*批次，合格率*%。没收过期、不合格食品*袋，立案查处*起，罚没款*元。餐饮服务企业承接年夜饭*桌，就餐人数*人（次），未出现食品安全事故。 一、强化组织领导，周密安排部署 认真贯彻落实区、市食品安全管理工作要求，从改进现场检查方式，强化企业主体责任落实和强化监管责任落实入手，精心组织，制定方案，成立由一把手任组长，主管领导任副组长，相关单位、科室负责人为成员的专项工作领导小组，确保餐饮食品安全监管领导到位、责任www.hdwy666.cn到位、人员到位、任务到位、措施到位、落实到位，形成了分区划片、包干负责的食品安全责任网，真正实现监管责任网格化，监管执法痕迹化，层级管理规范化的长效机制。 二、抓重点促常态，强化责任落实 （一）把握重点，着力实施餐饮业质量安全提升工程。以餐饮业质量安全提升为重点，着力解决餐饮服务单位脏乱差等突出问题，开展餐饮服务质量工程提升整治。实施意见主要是指导思想、目标任务、组织实施三部分，*个方面，*项内容。核心内容，五个方面（五个全面，“311”即三提升一落实一开展），具体是抓好落实“10关”即服务关、 ……