内容简介：

2018年中、高考即将来临，为切实做好中高考期间食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件的发生，保障广大师生饮食安全和身心健康，现将有关事项通知如下： 一、高度重视，周密安排 夏季是食物中毒的易发高发季节，做好中高考期间食品安全工作，对保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定具有重要意义。要高度重视中高考期间食品安全监管工作，切实加强组织领导，精心组织，严密部署。要主动对接教育行政部门，采取有效措施，加强监督检查，努力实现食品安全“零事故”，为考生营造安全放心的饮食环境。 二、 突出重点，全面检查 要结合辖区考试规模、考点设置情况和舆情线索，对学校食堂、考生食宿点及其周边食品经营单位、考生集体用餐配送单位进行全面检查。重点检查餐饮服务单位：许可和从业人员管理情况，食品采购、贮存加www.hdwy666.cn工等环节是否符合食品安全要求，是否存在超范围、超负荷经营现象等。要健全和落实进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂等。加强对肉及肉制品的采购使用管理，严禁使用病死或者死因不明的肉及肉制品。 ……