内容简介：

食品小作坊一直以来都是食品安全问题多发区，也是食品安全监管重点难点。近年来，县市场监管局强化源头治理，全面规范食品小作坊生产经营行为，提升食品安全保障水平。 消除监管盲区，实现三个100%。一是通过前期地毯式排查，全面摸清全县食品生产加工小作坊的数量、品种、类别、基本条件、质量安全状况等，做到底数清、情况明。实施食品生产加工小作坊“负面清单”和申报登记管理制度，对已登记的小作坊建立“一坊一档”，纳入统一监管，全县*家食品加工小作坊建档率和登记率100%。二是根据产品特点和季节因素，制定抽检计划，做到问题产品“早发现、早处置”，全年共抽检食品生产环节*个批次，小作坊监督抽检覆盖率100%。 强化监管责任，落实三个检查。一是强化证前核查。从5月1日小作坊实施登记证制度后，县市场监管局以备案证换发登记证为工作契机，积极开展发证前现www.hdwy666.cn场核查工作，组织工作人员开展集中、一对一指导，向申请登记的小作坊发放《食品生产加工小作坊告知手册》，引导改造提升。二是强化日常检查。以业务科室为指导，基层站所为监管主力，充分发挥食品安全协管员辅助作用，严格落实日常巡查季度一次 ……