内容简介：

近年来，**中心城区携创建“国家卫生城市”和“省级旅游城市”之良机，餐饮服务水平和设施有了较大提高，同时也暴露出监管方式粗放、食品风险意识缺失等诸多监管弊病，为寻求解决之策，开展调查研究，以期创新监管、提升效能，确保餐饮食品放心无忧。 一、研究现状 **市，俨然镶嵌在**山区的一颗绚丽明珠，正以其长久积淀的自然文化底蕴，依托“国家卫生城市、**省旅游城市”的相继创建完成和当前正在奋力拼搏的“国家文明城市、森林城市”的积极创建，同时伴随**数十年来以文化搭台、经济唱戏、旅游推介的发展模式，大力促进了**旅游产业的蓬勃发展，由此带动餐饮、住宿、休闲观光、户外运动等关www.hdwy666.cn联产业的百花齐放。 餐馆，作为提供人们就餐服务的场所，顾名私义，包含酒楼、酒家、酒店、饭庄等场所，是指以饭菜为主要经营项目的提供者，包括火锅店、烧烤店等经营场所。目前，国内对餐馆的划分标准主要以经营面积划分为9类，分别是特大型餐馆（经营使用面积>3000㎡或就餐座位数>1000座）、大型餐馆（500㎡<经营使用面积≤3000㎡或250座<座位数≤1000座）、中型餐馆（150㎡<经营使用面积≤500㎡或75座<座位数≤250座）、 ……