内容简介：

《食品安全法》自2009年6月1日施行以来，**省人民政府办公厅为加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理，出台了《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》，明确规定食品生产加工小作坊（现场制售）由工商部门监管并发证，以**市局为例，从统计数据看，该局已发放《食品流通许可证》2633份。随着时间的推移，发放的《食品流通许可证》会不断增多，而食品经营户尤其是食品生产加工小作坊（现场制售）大量发证之后面临着一个如何后续监管的难题。 一、目前存在的问题及原因 （一）食品经营者法律意识不强，自律制度建立不规范。多数食品经营户法律意识淡薄，领取《食品流通许可证》之后根本不考虑食品安全问题，普遍存在索证索票制度落实不到位和执行不规范的现象，特别是进销货台帐填写不规范，存在漏填、不填和填写不真实数据的现象，www.hdwy666.cn退货或召回产品去向处理不明，以致食品安全事故发生后的追根溯源存在隐患。2011年，**市工商局共立案查处食品安全案件的32件，其中15件属于销售过期变质和不合格食品行为，在查处过程中，有9件因经营业户销售台帐填写不及时，致使销售范围不能彻底查清。 ……