内容简介：

今年以来，**市**分局陆续接到群众举报反映无证无照生产销售“小灶酒”行为存在的违法经营问题。食品安全无小事，该局周密部署，统一行动，对辖区生产销售“小灶酒”进行清查，并会同相关部门进行专项整治。通过“小灶酒”清查整治工作，该局发现，从中暴露出来的“小灶酒”监管盲区和漏洞值得关注。 一、“小灶酒”的概念及特点 “小灶酒”，顾名思义，就是经营者在面积较小的经营场所内，设置小型灶台和烤酒窖、蒸馏器、酿酒桶等简易酿酒设备，以“现场酿造白酒”的名义对外从事散装白酒生产销售行为。“小灶酒”主要存在以下几个特点： （一）分布广，外来流动性强。经调查，“小灶酒”的生产经营主体以湖南人等外地人www.hdwy666.cn为主。这些人以亲戚、朋友或地域为纽带，经互相介绍，共同到异地省市所辖区县，以家庭为单位分布于部分镇街及边远农村集镇从事“小灶酒”生产销售。由于生产经营规模小，成本低，转移方便，具有较强的流动性。如**局此次共清查“小灶酒”经营户16户，除1户为本地人外，其余全部为湖南人。据了解， ……