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散装白酒在广大农村和城镇低收入阶层拥有较大的消费市场，因此在农村集贸市场、城乡小食杂店，散装白酒销售异常活跃。然而，散装白酒在生产、运输、贮存和销售环节中恰恰存在诸多问题，尤其是部分不法商贩使用工业酒精或非食用酒精勾兑，对消费者身体健康造成极大危害。近年来，媒体报道的因食用散装白酒而中毒的恶性事件时有发生，因此，各地工商机关对散装白酒的准入特别谨慎，许多地方把散装白酒作为高风险食品列入特别监管。但目前还没有相关的法律条文来限制散装白酒经营，这给基层工商部门的监管造成极大的隐患。如何规范散装白酒经营，保障食品消费安全，无疑是工商部门流通环节食品安全监管的重中之重。 一、市场上散装酒的主要种类 散装食品是相对预包装食品而言的，即没有预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，www.hdwy666.cn而是通过现场简易包装销售的食品，散装酒就是散装食品的一种。目前，市场上销售的散装白酒主要有四类。 ……