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1月9日，中央电视台在晚间新闻联播、焦点访谈、共同关注栏目中，对餐饮行业人造鱼翅的真相进行曝光，引起消费者的高度关注。食品行业潜规则的这次披露，并不是业内人士的揭密，而是记者调查的结果。人造鱼翅存在着利益共同体，相互保守着秘密，工商部门应以此为鉴，采取措施切断利益链条，加强食品非法经营行为的整治。 一、媒体报道人造鱼翅的相关情况 据中央电视台报道，国内市场消费的鱼翅，大约四成系以人造鱼翅为原料。这些鱼翅从合www.hdwy666.cn成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。有些餐饮店销售的鱼翅羹，经相关部门进行检测，根本不含鱼翅成分。很多消费者误以为鱼翅是高级营养品，其实鱼翅的营养价值主要是胶原蛋白，充其量只相当于鸡蛋，假鱼翅不但没有营养，而且对人有毒害作用。 ……