内容简介：

食品安全影响着国民的健康水平。近年来，三聚氰胺奶粉、塑化剂等重大问题食品事件相继出现，加之现有物流的发达、商贸的便捷，导致这些食品安全事件在流通环节传播快、覆盖面广、影响力大。针对这些情况，2007年以来，**省工商行政管理机关创新监管方式，在全国工商系统率先开展流通环节食品安全可追溯体系建设，积极探索实现流通环节食品全销售链条监管，防控突发或群发性食品安全事件。**省政府从2010年起连续三年，将食品追溯管理体系建设纳入省政府为民办实事项目。2012年，**省工商局以**市为主要调研区域，组织开展了流通环节食品安全可追溯体系建设专题调研，通过座www.hdwy666.cn谈、访谈、问卷和实地察看等形式，深入**市各级工商机关、食品经营企业和经营户，调查了解追溯体系建设情况，总结工作中的经验得失，以期进一步构建与完善流通环节食品安全可追溯体系。 一、构建流通环节食品安全追溯体系的实践历程 食品安全追溯体系，通常是指在食品产供销的各个环节（包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等）， ……