内容简介：

目前，农村地区由于地域广大，人口分散，已经成为食品安全监管的难点和薄弱环节。特别是在城乡一体化加快的大趋势下，食品流通越来越快，给农村食品安全监管提出了更高要求。如何做好城乡一体化趋势下农村食品安全监管工作，已经成为基层所队一项重点工作。 一、城乡一体化趋势下农村流通环节食品安全监管存在的问题 （一）食品经营者素质不高，假冒伪劣食品“钟情”于农村 与城镇食品经营者相比，农村经营户对食品安全意识还不够，很多经营户都是当地农民，文化水平低，缺乏食品安全知识和意识，而近年来随着农村青壮年人员逐渐走出农村走向城市，农村相继也出现了不少“留守老人”食品经营者，他们利用自家的住房开个窗口或者摆张小桌子www.hdwy666.cn经营，食品数量少，品种多，但档次普遍较低，同时这部分“留守老人”食品经营者食品安全意识更是不够，并且由于自身水平能力的不足导致普遍没有能力去贯彻落实食品索证索票和进销货台帐两项制度，一旦出现食品安全问题追源也困难。这部分农村食品经营户大多属于社会弱势群体，在整改不能到位的情况下，监管执法人员若要强行取缔又有些于心不忍，同时也会造成社会和农村百姓生活的不稳定。 ……