内容简介：

新的《食品安全法》赋予了工商机关流通领域食品安全监管的职责。根据《食品安全法》规定，食品经营者是食品安全的第一责任人，食品从业人员对食品安全法律知识的掌握程度与食品经营行为的合法规范直接相关。为了解食品流通领域从业人员对食品安全法律知识的掌握情况，今年1至4月，**市工商局在**市经济开发区范围内进行了抽样调查。 一、对象和方法 （一）调查问卷的设计和调查方法。制定统一的食品安全调查问卷，调查问卷共设计100道食品流通领域中常用的食品安全标准问题，主要涉及《国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《**省工商行政管理局流通环节食品安全监督管理暂行办法》、《**省流通环节食品现场制售经营者监督管理办法》等相关法律法规，以及**省工商局制定的“四项制度”、“三条线标准”、“一票通制度”等相关www.hdwy666.cn食品安全制度和对食品真假的鉴别技术等相关知识，满分为100分。试卷由**经济开发区工商部门统一发放、回收，食品从业人员采用闭卷方式答题。 （二）调查对象。按经营方式的不同及经营规模的大小，将流通领域食品经营者分为食品批发企业，大型超市和小型食品商店。采用分层抽样的方式，分别抽取20户、 ……