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1月27日，国家工商总局要求各地工商部门，严格监督食品经营者对即将到保质期的食品作出醒目提示。2011年6月份起，**市工商局**分局已在100多家超市、卖场设立临过期食品专柜，虽让临过期食品“亮明身份”销售，但是要对即将过期食品进行有效监管，必须完善配套制度。 一、临期食品商家处理方式 临近保质期食品的处理不仅是供应商和超市的“保本”方式，更关系消费者健康安全，形成了一整条“临期食品产业链”。尚处合法销售阶段的特性，使得对其有效监管的难度较大。 （一）常规处理方式。一是捆绑销售。超市搞捆绑销售或买赠，赠品大多都是临期食品，尤其是乳制品保质期非常短，最容易出现临期食品，也是最能捆绑销售或买赠的食品。 二是打折促销。有些供应商没能计算好采购货品数量，产生“囤货”。食品临近过期时，便委托超市进行打折促销。 三是退还厂家。零售商为规避自www.hdwy666.cn己的销毁义务和违法风险，往往会将临期食品退还给经销商。有的厂家为维护品牌形象，不愿打折促销、捆绑销售，也愿意让超市直接退还。 四是直接销毁。有的超市、厂家对临近过期食品进行直接销毁。 五是充当饲料。有的超市、厂家对即将过期食品进行简单处理，以较低价格当做饲料、原材料卖给养殖场、相关厂家。如将临期奶粉低价卖给雪糕厂、蛋糕厂。 ……