内容简介：

当前一系列食品安全事件的相继出现，严重威胁着百姓的身体健康和生命安全，凸显了目前食品安全监管存在的不少漏洞。县级以下基层工商部门站在监管履职的第一线，是主要的工作落实者和责任承担者，如何在食品安全监管中把握好法律所赋予的职能，不断创新监管方式和手段，提高监管技能与技巧，强化食品安全监管力度，是当前亟待研究的重要课题。 一、当前流通环节食品安全监管中存在的问题和困难 当前，基层工商部门在食品安全监管面临多方面的矛盾和困难，主要表现在： （一）法律要求高和经营素质低的矛盾。《食品安全法》出台后，国家及各级工商部门配套出台了一系列的法律法规和制度规定，对食品经营提出了更高的要求。但从目前情况来看，食品经营主体良莠不齐，对食品安全的制度规定很难落实到位。具体表现在：一是食品安全电子监管www.hdwy666.cn软件不能有效发挥作用。从**市工商局看，该局对辖区超市、食品批发户、乳制品经营户食品经营户安装了食品安全电子监管软件，但从上传数据情况看，能够正常使用的仅占50%。而其它不能正常使用的原因很多，主要有不懂操作、懂操作的人员跳槽、电脑损坏或程序重装后软件丢失等。二是食品经营主体变化频繁。 ……