内容简介：

家庭作坊式食品生产的个体工商户是指：以家庭成员为从业人员，利用住房中的空房作为经营场地，自筹资金，自主经营，从事食品生产，并依法登记取得营业执照的生产经营户。随着《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，对申办食品卫生许可证提出明确的要求和标准，而这恰恰是上述家庭作坊式经营户无法做到的。由于大多家庭作坊式经营户从事的是与人民群众日常生活息息相关的食品和副食品行业，如何帮助上述个体工商户解决问题，引导其合法经营成为政府监管部门面临的一道难题。 一、当前家庭作坊式食品工商户经营面临的困境 目前，**市**县家庭作坊式食品个体工商户有161户，主要从事米粉、面条及豆制品等的食品生产加工。其中：米粉生产96户；豆制品生产31户；其它生产34户。从统计的数据看，家庭作坊式食品工商户主要从事食品和副食品行业，与人民群众日常生活息息相关；从监管情况分析，这类经营户存在生产环境差、生产质量没有保障等诸多缺陷红盾文苑欢迎您，难以申办食品卫生许可证。发展到最后大多数家庭作坊式食品经营者变成无照经营，成为扰乱市场经济秩序一个不稳定因素。 ……