内容简介：

近年来，随着全国餐饮行业迅速发展，各种海鲜酒楼、川菜馆、鲁菜馆、农家乐餐馆越来越多，一种新型模式餐馆——“民房餐馆”逐渐兴起，该类餐馆多数藏身于民宅，一般主打某一种风格菜系，如“**羊汤”、“**鸭头”、“**农家鱼”等等，因其特色风味和灵活的服务受到消费者欢迎。同时，由于“民房餐馆”规模较小、配套设施不完善、制度管理松散等原因，成为安全隐患的易发对象，极易引发工商部门登记注册风险，严重损害工商部门的社会形象。针对以上问题，**工商局积极开展了“民房餐馆”行业调研活动，认真分析该行业存在的问题及原因，并针对性地提出了部分监管建议。 一、“民房餐馆”的主要表现形式 目前，市场上的“民房餐馆”主要有两种。一种是类似于普通餐馆，他们有固定的营业场所，接受食客上门就餐。这种“民房餐馆”一般有专业的红盾文苑欢迎您厨师和服务人员，经营面积多在100平米—200平米之间，可以称其为固定场所“民房餐馆”，以区别于没有经营场所的民房餐馆。所经营菜系和店铺装潢通常较有特色，服务也相对周到。另外一种“民房餐馆”类似于“网络卖家”，可以称其为“网络餐馆”。 ……