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> 工商机关的一个主要职责是负责流通领域商品质量的监督管理。食品质量安全，关系到人类健康、社会稳定和经济发展，是构建社会主义和谐社会的重要基础内容。工商机关作为履行食品质量安全监管职能的重要部门，在全面构建社会主义和谐社会的伟大实践中负有不可推卸的历史责任。一、加强食品市场监管，是构建社会主义和谐社会的必然选择。食品质量安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。改革开放以来，特别是近年来，我国食品工业发展迅猛，食品种类和产量日益增多，质量不断提高，为促进经济增长，提高人民生活水平发挥了重要作用。但长期以来，我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于食品质量安全的关注程度不够。我国食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性。特别是近年来，一些企业无视国家法律，惟利是图，在食品生产加工中不按标准生产，偷工减料，掺杂使假，以假充真，滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使重大食品质量安全事故屡有发生。使人们对食品谈之色变，食品质量安全问题构成了社会反映强烈的热点。因此，食品质量安全涉及千家万户，是老百姓生存最基本的要求，食品质量安全没有保证，人民群众的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起……