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> 经各级工商部门努力，农村食品安全监管工作已取得显著成效，但其形势依然严峻：法制体系不完善，综合监督、组织协调不到位；经费不足，基层监管人员不足，检验检测资源分散；农产品源头污染问题严重，无证生产加工食品、滥用食品添加剂和不规范生产加工食品问题突出，问题食品流向农村，农村餐饮业卫生保障低下，农村广大消费者识别假劣食品能力低；农村食品安全宣传不到位等等。这些问题已严重影响目前工商部门对农村食品安全监管的进程，其具体表现在无照经营取缔难、农村食品快速检测难、村所挂钩执行难、自律制度落实难等方面。我们必须正确面对困难，细致分析，找出根由，破解难点，寻求答案，以进一步提高监管水平，切实做好农村食品安全工作。一、农村食品安全监管难一是无照经营取缔难。当前农村食品经营随着新农村建设的不断深入而逐步得以规范，但农村食品经营模式的那种“散、偏、小”，而且“脏、乱、差”的现象仍普遍存在，许多的无照经营涉及餐饮、旅馆、网吧、商店、食品生产经营、家庭工业等__多个行业。据了解，在这些行业中，下岗无业人员、失地农民、外来流动人员占了总数的__._%，也就是说，为解决生计问题的弱势群体是无照经营的主流。而其中有__%左右的无照经营者，因达不到许可规定的标准和条件而成为无证无照经营户。另外，一些部门为促进民……