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>      食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜等加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的安全、合理使用直接关系到食品安全。近年来，因食品添加剂超范围、超剂量的使用和向食品中违法添加非食用物质等行为，造成食品安全事件频繁发生，使食品添加剂成为媒体关注的焦点、消费者心中的疑点、监管部门的难点。各级工商机关和相关职能部门对食品添加剂实施了多次专项整治，有效遏制了食品添加剂违法使用情况的蔓延，但对流通环节食品添加剂的监督管理，仍是各级工商机关目前及今后一个时期食品安全监管工作的重要领域。今年以来，**市工商局直属分局充分发挥作为工商总局食品检测直报点优势，加大对商场、超市、集贸市场和食品业户红盾文苑hdwy666等经销食品中使用添加剂的检测和查处力度，并有针对性地开展了调查和研究。    一、当前食品添加剂使用的基本情况    1、违法使用食品添加剂现象比往年有所减少。截止11月底，该局共对全市56个品种共计990个批次的食品使用添加剂的情况进行了监测，发现178个批次的食品中存在违法使用添加剂的情况，不合格率约为18%，比2009年同期的25……