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> ___年至____年国家权威部门的专项调查发现，我国食品企业__％是__人以下的“家庭小作坊”，超过一成的企业没有营业执照，两成无标准生产，近七成不具备食品检验能力，近一半食品出厂不检验，近三成对进厂原材料不进行任何形式的把关，六成根本不具备基本生产条件，难以保证食品质量安全。民以食为天,由于从事生产、加工、销售为一体的食品小作坊关系千家万户群众的生活质量和生命安全，近年来，屡屡发生的食物中毒，造成人员伤亡的案例有__%以上是食品加工小作坊等造成的。因此，小作坊的监管理应成为食品安全监管工作的重点。 据调查，**省**市共有食品加工、销售的小作坊约___余户。由于技术含量、资金规模要求不高，小作坊在全市数量多、分布散，同时存在超市、小食品店、加工作坊、集贸市场等多种经营业态；涉及城市、农村、城乡结合部多个区域；造成监管对象点多、面广、线长，经营者素质参差不齐，加大了监管难度。此外，食品生产者、经营者与消费者的食品安全意识有待提高，生产者、经营者易受利益诱惑，铤而走险，违规操作；很多消费者自我防护意识不强，只重价格，不重质量，不看合格证、生产日期和保质期，给假冒伪劣和不合格食品流入市场以可乘之机。各部门在食品安全监管工作中，职能交叉，越位或缺位的情况时有发生，信息沟通不到位，难以……