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> 今年_月以来，在全省各地广泛开展了以食品安全为重点的“民生特别行动”，各地工商系统按照活动要求，采取有力措施，积极开展各类整治行动，取得了显著成效。以**工商所为例，截至__月__日，该所共出动执法人员___人次，执法车辆__台次，检查食品经营者户___户次，检查市场__个次，督促流通领域食品经营者建立进货台帐和索证索票达__%以上；查获各类不合格食品__公斤、责令退市食品__公斤、饮料__瓶，取缔无照经营__户。目前，“民生特别行动”也进行到第三阶段，但是，在活动的推进过程中，出现了一些不容忽视的问题：一、食品经营者存在的问题。一是经营者文化素质偏低。当前农村食品经营业主大多是当地农民或失地农民，他们文化素质不高。以--工商所为例，辖区___余个个体工商户，仅有初中以下文化程度的就达__%，其中还有很大一部分连小学都没毕业。由于个人文化素质低，连一般的进销货台帐都建不好，更不用说学习食品经营政策法规了，他们对政策法规的学习完全依靠工商干部进行有限的讲说。二是经营者存在认识误区。比对如索证索票，部分营营者认为索取正规发票会使商品价格升高，成本加大，不愿索票，没有把索证索票看成是对自身经营安全的一种保护。经营者们由于文化不高，把一些行之有效的食品安全制度看成是管理部门对自己的刁难……