内容简介：

近年来，**省**县市场监督管理局严格按照食品安全监管“四个最严”要求，认真履职尽责，强化监督管理，主动探索监管服务新形式，按照“市场运作、科学布局、提高标准、适度超前”的原则，鼓励有实力的商贸企业对县城区农贸市场进行改造升级，大力推进农贸市场超市化管理运营，积极发展生鲜超市经营业态，对农产品采取统一采购、统一管理、统一检测、统一配送的经营方式，实行全链条闭环管理经营，努力提高农产品质量和食品安全，食品安全保障能力和保障水平得到稳步提升。目前，已按照超市化管理运营模式对县城区*处农贸市场进行改造升级，建成**菜市场**路店、**路店、**小区店、**路店、**店、**店。 一、加强调查研究，扎实推进农贸市场超市化改造试点 一是深入开展调查研究。组织*个调研组对县城区*家农贸市场运营情况开展了全面深入的调研，摸清了县城区农贸市场的运营状况。调研发现，县城区农贸市场多建于上世纪80年代末及90年代初，由所在村居（社区）投资建设并负责管理，普遍存在建设标准较低、市场布局不合理、管理方式粗放等问题，管理人员缺乏市场管理经验和专业知识，食品安全意识淡薄，市场管理水平参差不齐，市场收益低。农贸市场经营活动中，基本无进货凭证，普遍存在食材随处摆放、货品岛台杂乱、经营环境脏乱等情况，很容易造成食材污染、变质。由于采购、经营中间环节多，没有食品检测设备，食材检测环节缺失，食材质量难以保障，而且溯源难度较大，食品安全无法有效保障。随着经济社会的快速发展和人民生活水平的显著提高，农贸市场的运营方式已无法满足广大www.hdwy666.cn群众对美好生活日益增长的需求。 二是扎实推进改造试点。县城区农贸市场管理运营存在诸多问题和短板，这与上级对食品安全监管工作的要求还有差距，与创建食品安全先进县的要求还有差距，与广大群众对美好生活的新期盼还有差距，县城区农贸市场亟待改造升级，管理运营方式亟待改进，监督管理亟待加强。在全面梳理县城区农贸市场调研情况的基础上，形成了专题调研报告向县政府汇报，经县政府研究同意后，迅速开展对县城区农贸市场的改造升级试点工作。2019年6月，选择并引导**县**商贸有限公司等实力雄厚、管理经验丰富的商贸企业，选取**街和**路的两处农贸市场，从场所建设、区域设置、产品采购、储存管理、销售结算等环节，按照超市化管理运营模式进行改造试点，积极探索农贸市场超市化管理运营的新路子和新模式。……