内容简介：

为进一步加强我县餐饮服务提供者食品安全管理，完善餐饮服务食品安全诚信体系建设，强化餐饮服务提供者诚信经营意识和自律行为，使广大人民群众更好地行使对餐饮卫生状况的消费知情权及社会监督权。根据省食药监局办公室《关于印发“实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”工作方案的通知》（*食药监办餐[2015]5号）文件精神，结合我县实际，从2015年6月份开始我局在全县范围内启动餐饮业“洁厨亮灶”工程，使“后厨”成为消费者可视、可感、可知的“透明厨房”，全面部署“洁厨亮灶”改造工作。现将工作开展情况总结如下： 一、加强组织领导，落实责任。 成立了以局长为组长的**县餐饮服务环节“洁厨亮灶”工作领导小组，制定了**县开展 “洁厨亮灶” 工作的实施方案，明确了工作目标，工作任务、时间安排及工作 要求，确保此次工作高效有序开展。 二、工作开展情况 （一）按照餐饮服务提供者的www.hdwy666.cn规模和操作间实际情况，制定“洁厨亮灶”工作要求 按照餐饮服务提供者的规模和操作间实际情况，打算采取三种方式开展：一是实行“透明厨房”，采取透明玻璃窗展示，打通操作间和餐厅之间的墙壁， ……